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  • 酒学入門

    酒学入門

    坂口謹一郎

    再生時間:2時間2分8秒

    内容紹介

    酒学がどのように始まり、近代科学のなかでどのように発展したのか。ブドウ酒、麦芽を用いて作られるビール、かび麹による日本酒・中国酒など…

  • イモの文化とイネの文化

    イモの文化とイネの文化

    中尾佐助

    再生時間:56分34秒

    内容紹介

    日本の農業は、ムギと牧畜を中心にして発達した地中海農耕文化とは全く異なり、イネとイモを中心とする東アジア的文化を持つ。イモ、イネは、…

  • 日本中世の平民と職人(1)

    日本中世の平民と職人(1)

    網野善彦

    再生時間:1時間52分44秒

    内容紹介

    百姓はなぜ年貢の納入を拒否しなかったのか。この素朴な疑問を出発点に日本中世の「自由民」のあり方を考察、後に「網野史学」と呼ばれる斬新…

  • 経験・言葉・虚構

    経験・言葉・虚構

    開高健

    再生時間:53分33秒

    内容紹介

    「言葉」というものの本質を様々な側面から論じた、開高健41歳の講演。

  • 『沈黙』について

    『沈黙』について

    遠藤周作

    再生時間:40分31秒

    内容紹介

    世界的な反響を呼んだ代表作『沈黙』の発表直後の講演。自らの作品解題と日本人のキリスト教信仰について語る。

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・録音音声の中には、今日においては不適切と思われる表現がありますが、音源または原文の歴史的価値を尊重し、改変を加えずそのままとしました。
・当時の録音状況や、原盤の保管状態の不備などにより、一部にお聴き苦しい箇所があることをご了承下さい。